Meny 
Lukk Sous Chef - Scandic St. Olavs plass
Scandic Hotels Norge — OSLO
<p></p>
<p>Scandic St. Olavs plass ligger sentralt i hjertet av Oslo og tilbyr moderne hotellfasiliteter, restaurant, bar og fleksible møte- og konferanseområder. Vi brenner for gode matopplevelser, høy kvalitet og personlig service. Hos oss blir du en del av et engasjert team som jobber sammen for å skape gode gjesteopplevelser – hver eneste dag.</p>
<p>Mat og drikke er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kjøkkenkollegaer for å hjelpe hverandre til å skape de gode matopplevelser. </p>
<p>Sous Chef hovedoppgave i samarbeid med kjøkkensjef er å sørge for at både gjester og medarbeidere trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet.</p>
<p>Sous Chef har drifts- og lederansvar for kjøkken og anretning i fravær av kjøkkensjefen. </p>
<p>Dette inkluderer blant annet i samarbeid med kjøkkensjef: </p>
<p>• Personalansvar, herunder rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere<br />
• Aktiv rolle for den daglige drift av avdelingen og de avgjørelser som fattes<br />
• Aktiv rolle av kostnadskontroll og bruttofortjeneste<br />
• Aktiv rolle for kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Scandic mat & drikke konsepter<br />
• Aktiv rolle for IK-mat, renhold og sikkerhet<br />
• Menyutvikling og innkjøp iht Scandic leverandørpolicy<br />
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og med ulike avdelinger<br />
• Følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering<br />
• Bidra til å redusere matsvinn<br />
• Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges</p> <p><strong>Dine kvalifikasjoner som vi ønsker oss:</strong><br />
• Erfaring fra lignende stilling, fortrinnsvis fra større hotellkjøkken<br />
• Fagbrev som kokk<br />
• Ledererfaring<br />
• Må kunne minst ett skandinavisk språk flytende<br />
• God økonomiforståelse</p>
<p>Vi ser etter deg som er en erfaren og trygg mellomleder, som evner å motivere og inspirere våre ansatte. Du har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt arbeidsklima i egen avdeling, og på tvers av avdelingene. Du er serviceinnstilt og trives i vertskapsrollen. Du er opptatt av resultater og tenker økonomi i alle ledd. Du er faglig dyktig og er opptatt av å levere høy kvalitet.</p>
<p>For den rette personen, tilbyr vi på Scandic St. Olavs plass en spennende og varierende Sous Chef-stilling i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Du vil få anledning til å jobbe selvstendig, men også i et godt team. <br /></p>
<p>Vi verdsetter mangfold og inkludering på arbeidsplassen vår og er interessert i å bli kjent med deg og gi deg støtte for å lykkes i denne rollen. Vi oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke.</p>
<p></p>
<p>Scandic St. Olavs plass ligger sentralt i hjertet av Oslo og tilbyr moderne hotellfasiliteter, restaurant, bar og fleksible møte- og konferanseområder. Vi brenner for gode matopplevelser, høy kvalitet og personlig service. Hos oss blir du en del av et engasjert team som jobber sammen for å skape gode gjesteopplevelser – hver eneste dag.</p>
<p>Mat og drikke er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kjøkkenkollegaer for å hjelpe hverandre til å skape de gode matopplevelser. </p>
<p>Sous Chef hovedoppgave i samarbeid med kjøkkensjef er å sørge for at både gjester og medarbeidere trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet.</p>
<p>Sous Chef har drifts- og lederansvar for kjøkken og anretning i fravær av kjøkkensjefen. </p>
<p>Dette inkluderer blant annet i samarbeid med kjøkkensjef: </p>
<p>• Personalansvar, herunder rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere<br />
• Aktiv rolle for den daglige drift av avdelingen og de avgjørelser som fattes<br />
• Aktiv rolle av kostnadskontroll og bruttofortjeneste<br />
• Aktiv rolle for kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Scandic mat & drikke konsepter<br />
• Aktiv rolle for IK-mat, renhold og sikkerhet<br />
• Menyutvikling og innkjøp iht Scandic leverandørpolicy<br />
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og med ulike avdelinger<br />
• Følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering<br />
• Bidra til å redusere matsvinn<br />
• Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges</p> <p><strong>Dine kvalifikasjoner som vi ønsker oss:</strong><br />
• Erfaring fra lignende stilling, fortrinnsvis fra større hotellkjøkken<br />
• Fagbrev som kokk<br />
• Ledererfaring<br />
• Må kunne minst ett skandinavisk språk flytende<br />
• God økonomiforståelse</p>
<p>Vi ser etter deg som er en erfaren og trygg mellomleder, som evner å motivere og inspirere våre ansatte. Du har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt arbeidsklima i egen avdeling, og på tvers av avdelingene. Du er serviceinnstilt og trives i vertskapsrollen. Du er opptatt av resultater og tenker økonomi i alle ledd. Du er faglig dyktig og er opptatt av å levere høy kvalitet.</p>
<p>For den rette personen, tilbyr vi på Scandic St. Olavs plass en spennende og varierende Sous Chef-stilling i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Du vil få anledning til å jobbe selvstendig, men også i et godt team. <br /></p>
<p>Vi verdsetter mangfold og inkludering på arbeidsplassen vår og er interessert i å bli kjent med deg og gi deg støtte for å lykkes i denne rollen. Vi oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke.</p>
<p></p>