Kjøkkensjef

<section id="arb-aapningstekst">
<p>Kjøkkensjef søkes til Brasserie8622</p>
<p>Er du en tydelig leder som brenner for mat, kvalitet og mennesker? Ønsker du å være en del av et ambisiøst team hvor du får reell påvirkning på drift, utvikling og resultater.</p>
<p>Er du klar for å lede kjøkkenet på Brasserie8622? Da vil vi gjerne høre fra deg.</p>
</section>
<section id="arb-serEtter">
<h2>Hva vi ser etter</h2>
<h3>Personlige egenskaper</h3>
<ul><li>
<p>Tydelig og strukturert leder.</p>
</li><li>
<p>God på samarbeid og kommunikasjon.</p>
</li><li>
<p>Høy gjennomføringsevne og arbeidskapasitet.</p>
</li><li>
<p>Sterkt fokus på kvalitet og detaljer.</p>
</li><li>
<p>Tar ansvar og er løsningsorientert.</p>
</li><li>
<p>Bidrar til et positivt og profesjonelt arbeidsmiljø.</p>
<br />
</li></ul>
</section>
<section id="arb-arbeidsoppgaver">
<h2>Arbeidsoppgaver</h2>
<h3>Arbeidsoppgaver</h3>
<ul><li>
<p>Overordnet ansvar for daglig drift av kjøkkenet.</p>
</li><li>
<p>Personalansvar for kjøkkenmedarbeidere, lærlinger og ekstrahjelper.</p>
</li><li>
<p>Utarbeidelse og oppfølging av vaktlister og bemanningsplaner.</p>
</li><li>
<p>Opplæring, ledelse og utvikling av kjøkkenteamet.</p>
</li><li>
<p>Ansvar for kvalitet, presentasjon og gjennomføring av all matproduksjon.</p>
</li><li>
<p>Planlegging og gjennomføring av arrangementer, selskaper og møter.</p>
</li><li>
<p>Bestilling av varer og oppfølging av leverandører.</p>
</li><li>
<p>Lagerstyring, vareflyt og månedlige varetellinger.</p>
</li><li>
<p>Oppfølging og kontroll av varekost og svinn.</p>
</li><li>
<p>Sikre etterlevelse av rutiner for HMS, hygiene og matsikkerhet.</p>
</li><li>
<p>Bidra til menyutvikling og kontinuerlig forbedring av driften</p>
</li><li>
<p>Rapportering av drift, varekost og nøkkeltall til ledelse og styre.</p>
</li><li>
<p>Ansvar for at kjøkkenet når fastsatte mål innen kvalitet, økonomi og gjestetilfredshet.</p>
</li><li>
<p>Delta aktivt i den daglige driften og lede service fra kjøkkenet.</p>
</li></ul>
</section>
<section id="arb-tilbyr">
<h2>Vi tilbyr</h2>
<ul><li>
<p>Lederstilling med stor påvirkningskraft.</p>
</li><li>
<p>Konkurransedyktige betingelser.</p>
</li><li>
<p>Tipsordning fordelt mellom kjøkken og servering.</p>
</li><li>
<p>Ferie og feriepenger i henhold til norsk lov.</p>
</li><li>
<p>Mulighet til å jobbe sammen med et ambisiøst og faglig sterkt team.</p>
<br />
</li></ul>
</section>

Lignende stillinger